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Fernando Osorio Lira

E-mail: 
fernando.osorio@usach.cl
Grados académicos: 
Ingeniero Civil Químico , Universidad de Chile, 1977
Master Science, Michigan State University, USA, 1985
Doctor en Ingeniería de Alimentos y en Ciencia de los Alimentos, Michigan State University, USA, 1989
Lineas de Investigación: 
Líneas de investigación del Programa a las que se adscribe el académico:
- Propiedades físicas y estructurales de los alimentos
Otras líneas de investigación desarrolladas por el académico:
- Reología y textura de alimentos
- Ingeniería de alimentos
- Transferencia de calor de fluidos No- Newtonianos.
Proyectos y Publicaciones: